Zucchininaka
100 g smör eller margarin 1. Smält matfettet och låt det svalna.
3 ägg 2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2 dl socker 3. Tillsätt riven zucchini och det smälta matfettet
3 dl grovriven zucchini (150g) 4. Blanda vetemjölet och kryddorna noga. Rör ner
2 dl vetemjöl det i smeten. Rör ner pinjenötterna till sist.
1,5 tsk malen kanel 5. Häll smeten i en smord och bröad form (24 cm)
1,5 tsk malen kardemumma 6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca
2 tsk bakpulver 30 minuter. Låt kakan svalna innan den försiktigt lossas
1 dl pinjenötter (eller valnötter) ur formen.
Glasyr
25 g smör eller margarin 1. Vispa ost och smör fluffigt.
100 g naturell färskost 2. Rör ner florsocker och vaniljsocker, rör tills krämen
1-1,5 dl florsocker är mjuk.
1 tsk vaniljsocker 3. Tillsätt citronsaften.
1-3 tsk citronsaft 4. Bred ovanpå den kalla kakan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar