Squashen den växer

I trädgårdslandet finns några squashplantor och de ger bra med skörd då de växer så att det knakar! Idag hittade jag två rätt stora squash och för att jag inte ska ha en massa squash på lager fixade jag en lasagne av dem.

Squashlasagne

500 g malet kött
2 vitlöksklyftor
2,5 dl krossad tomat med örter
1,5 dl tomatsås (hemmagjord - receptet kommer under hösten :))
Salt o peppar
Örter

400 g grynost
4 dl riven ost

Squash i skivor (hyvlad med osthyvel)

Stek maletkött. Rör ner vitlök, tomatkross och tomatsås. Krydda och låt småkoka en stund. Blanda grynost och riven ost. Varva köttfärssås, oströra och squashskivor i en smord ugnsform, avsluta med oströran. Grädda i ca 40 minuter i 200-graders ugn.