tisdag 19 mars 2013

Glass med mascarpone

Jag svängde ihop två olika sorters glass med mascarponeost häromkvällen. Jag googlade lite för att få inspiration och sen använde jag det som fanns i skåpen.

Mascarponeglass a´la Åsa
2 äggvitor
2 ägggulor
0,5-1 dl socker
2 dl vispgrädde
 250 g mascarponeost
smaksättning 1: 1,5 dl hallon och 3 dl jordgubbar
smaksättning 2: 100 g smält mintchoklad (70%)

Sätt äggvitor i en skål av glas eller av rostfritt skål (då finns där inga fettrester som kan störa vispningen). Lägg äggulorna och sockret i en annan skål och vispgrädden och vaniljsockret i en tredje. Fixa fyllningen: mixa bär med ost eller rör ihop choklad med ost. Sen är det bara att vispa (äggvitorna först), vända ihop och frysa in!


Gott blev det!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar