Oopsie - gott bröd till frukosten

En kopp te och en smörgås är en riktigt bra start på dagen.
Eller som avslutning på dagen.

Oopsies

2 ägg
1 nypa salt
70g färskost
3/4 tsk bakpulver
1,5 tsk fiberhusk

Dela äggulan och äggvitan. Vispa äggvitorna med salt till hårt skum. Rör äggulorna med färskosten, bakpulver och fiberhusk till en slät smet. Vänd ner äggviteskummet i äggulesmeten och klicka ut 6 runda oopsies. Grädda i 150 grader 20-25 minuter.