Salta stjärnor

Dessa pepparkakor blir underbart goda! Osten ger sälta och timjan ger en fin smakbrytning. Passar riktigt bra till ostbrickan eller som ett tilltugg till välkomstdrycken eller glöggen. Använd en ost som är smakrik, tex. Emmentaler eller parmesan.

Oststjärnor (ca 40 st)

100 g smör
1 dl vetemjöl
1,5 dl grahammjöl
2 dl fint riven ost
1 tsk torkad timjan
1/2 dl vatten

Arbeta snabbt ihop det rumsvarmt smöret med resten av ingredienserna till en smidig deg. Kavla ut degen rätt tunt på mjölat bakbord. Tryck ut kakorna med pepparkaksformar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i 200 grader i 5-10 minuter.