God
Snabblagad
Mättande
Kycklingsoppa (2-3 portioner)
1-2 vitlöksklyftor --> finhackade
1 msk färsk riven ingefära
2 msk smör
2,5 dl extra krämig kokosmjölk
2,5 dl gräddmjölk
2 msk kycklingfond eller 1 buljongtärning
250 g kycklingfilé i bitar
saft av 1/2 lime
chili
Fräs lök och ingefära i smör i en kastrull. Tillsätt kokosmjölken och gräddmjölken och låt allt koka upp (rör om). Tillsätt kycklingen och låt soppan koka i ca 10 minuter. Smaka av med limesaft och chiliflagor.
Vill man ha en soppa med grönsaker så kan man bra lägga till de grönsaker man själv gillar.
Ja den soppan fanns ju också. Den är god. Sku kanske ta och göra den i veckan, behöver få lite variation känn det som. Men nu har vi rostbiff i ugnen och det lär bli en bra start på variationen, det doftar GOTT!
SvaraRaderaRostbiff låter som en bra söndagsmiddag! Och visst är soppan god! Det är bra att återuppliva gamla godingar för att få variation på maten.
SvaraRadera