Maffig chokladtårta

Gillar man mörk choklad är den här kakan en hit. Verkligen supergod! Passar utmärkt med lite vispad grädde och hallon. Jag använde lika mycket mintchoklad som osmaksatt choklad, precis lagom mycket mintsmak blev det då! Receptet är visserligen ett lchf-recept, men alla kan äta av tårtan och gilla den!

Chokladtårta

150 g mörk choklad (70 %)
150 g osaltat smör
3 ägg
1/2 dl sötning
1 tsk vaniljpulver
50 g mandelspån

Smält choklad och smör på svag värme. Vispa ägg, sötning och vaniljpulver fluffigt. Rör först ner choklad-smörblandningen i äggsmeten och sen mandelspånen. Fördela smeten i en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter. Grädda i 200 grader ca 8 minuter. Kakan ska vara lös i mitten, den stelnar till sig när den fått svalna. Låt svalna.

1/2 dl grädde
100 g choklad (70%)

Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör om tills allt choklad smält och blandningen gått ihop bra. Bred över kakan. Låt allt stå svalt, gärna till nästa dag.

Hallon och vispad grädde passar bra till tårtan.